Tassenrezepte waren vor meinem Studentenleben absolut kein Ding und ich denke auch danach werden sie wieder in Vergessenheit geraten. Für Studenten sind sie aber wie geschaffen. Warum auch du diese einfachen Tassenrezepte für den schnellen Hunger zwischendurch ausprobieren solltest:
- superschnell zubereitet
- es werden nur wenige Zutaten benötigt
- lecker
- nur Tasse + Löffel müssen abgespült werden
- können in der Mikrowelle zubereitet werden
Vor allem den letzten Punkt finde ich als Studentin besonders überzeugend. Denn es kann noch so tolle Rezepte und Back-Ideen geben, wenn man dann einen Ofen dafür braucht, bringt das alles nichts. Was ich hingegen bis jetzt in all meinen drei Studentenwohnungen hatte, ist eine Mikrowelle!
(Selbstverständlich können die folgenden Rezepte mit Anpassung der Backzeit auch im Ofen zubereitet werden.)
Egal ob keine Zeit oder einfach absolut keine Lust auf Kochen, Tassenrezepte sind die Lösung. Außerdem gibt es sie sowohl in süß als auch in deftig. Ich bin mir sicher bei den folgenden 7 Tassenrezepten ist für jeden und für jede Art von Hunger etwas dabei.
Mac and Cheese
Zutaten:
- ½ Tasse Makkaroni
- Wasser
- 1 EL Milch oder Sahne
- 1 Prise Salz & Pfeffer
- 2 EL Reibekäse
Zubereitung:
- Makkaroni in die Tasse geben und soviel Wasser hinzugeben, bis sie knapp bedeckt sind.
- Bei 600 Watt 2 Min. in die Mikrowelle geben. Anschließend umrühren und erneut 1 Min. in die Mikrowelle.
- Milch und Käse unterheben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und ein letztes Mal für 3 Min. in die Mikro stellen.
Bananenkuchen
Das wohl meist gebackene Rezept während des Corona-Lockdowns. 🙂
Zutaten:
- 1 reife Banane
- 1 Ei
- 2 EL Kokosnussmilch
- 1 EL Honig (Agavendicksaft, Kokosblütenzucker, …)
- ½ TL Backpulver
- 4 EL Mehl
- 1 EL Kokosflocken
- Prise Salz
- Handvoll Walnüsse
- Zimt
- Vanille
- Die ¾ Banane in die Tasse geben und mit der Gabel zerdrücken. Das Ei hinzugeben und zusammen mit der zermatschten Banane verquirlen.
- Kokosnussmilch, Honig (oder ein anderes Süßungsmittel), eine Prise Salz, etwas Zimt und Vanille in die Tasse geben.
- Anschließend das Mehl und die Kokosflocken gemeinsam mit dem Backpulver in die Tasse geben und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
- Die Walnüsse zerkleinern und unter den Teig mischen.
- Zu guter Letzt kommt der zähflüssige Teig ca. 3 Min bei 800 Watt in die Mikrowelle.
- Mit der restlichen Banane, etwas Honig und Walnüssen toppen.
Fertig ist der Bananenkuchen für eine Person.
Wenn du nicht genug von Kuchen aus der Tasse bekommst, dann findest du bei simply yummi viele leckere Tassenkuchen-Rezepte.
Rührei
Zutaten:
- 2 Eier
- 1 EL Milch
- Add-Ons: Zwiebeln, Tomaten, Schinken, Paprika, Champignons, …
- 1 EL Reibekäse
- Schnittlauch
- Salz/Pfeffer
Zubereitung:
- Die Eier in der Tasse verquirlen und alle anderen Zutaten, außer den Käse unterrühren.
- Für 1 Minute bei 800 oder 1000 Watt erhitzen.
- Umrühren und den Käse hinzugeben.
- Erneut 1-2 Min. bei 600 Watt in die Mikrowelle geben.
Pizza
Zutaten:
- 4 EL Mehl
- ½ TL Backpulver
- 3 EL Milch
- 1 TL Wasser
- Salz
- 1 EL Öl
- 1-2 EL Tomatensoße
- Käse
- Belag: Paprika, Champignons, Salami, Schinken, Mais, …
Zubereitung:
- Mehl, Backpulver, Milch, Öl, Wasser und eine Prise Salz vermengen. Den entstandenen Teig in der Tasse etwas glatt drücken.
- Die Tomatensoße und den gewünschten Belag inkl. Käse darauf verteilen.
- Bei 800 Watt 1:45 Min. in die Mikrowelle.
Der Pizzateil ist sehr fluffig und nicht so komprimiert wie bei einer normalen Pizza. Ein super Snack zwischendurch.
Porridge
Zutaten:
- 3 EL Haferflocken
- 7 EL (Pflanzen-)milch/Wasser
- Süßungsmittel (½ Banane, Agavendicksaft, Kokosblütenzucker, …)
- Zimt, Vanille
- Toppings: Kakao, Erdnussbutter, Früchte, Nüsse, Samen, …
Zubereitung:
- Die Haferflocken zusammen mit der Milch, den Gewürzen und Süßungsmittel je nach Geschmack in die Tasse geben.
- Die Tasse bei 600 Watt für eine Minute in die Mikrowelle. Anschließend umrühren und wiederholen. (Vorsicht: Die Tasse wird sehr heiß)
- Die Toppings auf dem warmen Haferbrei verteilen und genießen!
Suppe
Zutaten:
- Asia-/Mienudeln
- Gemüsebrühe
- Gemüse z.B. Karotten, Champignons, Zuccini, Lauchzwiebeln, Paprika, …
- Salz/Pfeffer
- Kräuter
Zubereitung:
Dieses einfache Tassenrezept für den schnellen Hunger eignet sich auch perfekt zum Mitnehmen. Du kannst einfach all die trockenen Zutaten in ein Weckglas geben, mit in die Uni oder Arbeit nehmen, in der Mittagspause mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher aufgießen, kurz warten und fertig ist die warme Speise. Das mag ich im Winter besonders gern 🙂
Das waren 7 einfache Tassenrezepte für den schnellen Hunger zwischendurch. Das ist dir noch nicht genug und du willst mehr Food- und Drink-Inspiration? Hier findest du eine ganze Sammlung zu dieser Kategorie.
